维持性血液透析患者，除了定期为其进行透析外，患者的饮食指导也是极其重要的，一些患者这个不敢吃、那个不敢吃，结果导致营养不足，有些病人则饮食没有节制，出现各种各样的并发症，因此正确的饮食指导，是提高肾友们生活质量的重要因素之一。今天我们就带您了解一下，透析病人的饮食原则。

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　　保证蛋白质的摄入

　　在透析过程中废物的处理能力大大增加，相对的部分蛋白质也会被透出，由于蛋白质在人体内消化后，它产生的废物是尿素氮，当尿素升高时会出现恶心，呕吐，头痛，腹泻等不适症状，所以需要选择在消化后产生尿素最少的食物，称它为优质蛋白如：豆类、鸡蛋、牛奶、瘦肉、河鱼、河虾类。

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　　摄入充足的热量

　　长期血液透析人群应高热量饮食，只有能量摄入充足，身体才能有效地利用摄入的蛋白质，保持充足的营养储存，否则体内蛋白质会因热量少而分解，增加毒素产生；但热量补充过多也可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。热量摄入量应保证每日35Kcal/kg体重，如过度消瘦或肥胖应适量增减。热量主要来自碳水化合物和脂肪，应尽量以碳水化合物-谷类食物为主，少吃脂肪，尤其是动物性脂肪。

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　　限制胆固醇的摄入

　　由于血透病人常有高脂血症，要适当限制高胆固醇食物，如鸡蛋只吃蛋白（蛋黄胆固醇含量高）、多吃鱼、禽类，少吃肥肉、内脏等。每日食用油控制在20g以下，烹调方法以蒸、烩、煮为主，少用油煎、油炸。

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　　控制液体的摄入量

　　每日总液体摄取量等于头一天排尿量+500ml水分为标准（有尿的患者）。避免喝过多的汤汁、饮料、粥等水分较多的食物。先将一日可以喝的水用固定容器装好将这些水分配饮用。感到口渴时用棉花湿润嘴唇或漱口或加一点柠檬汁在冰块或饮料中。要喝水时应以温开水为最佳，一次15-30ml为准或含冰块，但要限量饮用。固定运动，促进排汗。

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　　限制钾、磷、钠的摄入

　　限钾：血透病人血钾易升高，高血钾可导致严重的心律失常，甚至心搏骤停，一般每日摄入量在2～2.5g为宜。为减少饮食中钾含量，可将绿叶蔬菜浸泡半小时以上，根茎类蔬菜应去皮，切成薄片，浸水后再煮。

　　限磷：磷过高可引起甲状旁腺功能亢进及代谢性骨病，每日摄入量在800—1000mg为宜。

　　限钠：血液透析患者应避免高盐饮食，食盐摄入量每日在3—5g为宜，应避免食用咸菜、咸蛋、酱及各种腌制制品。

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　　补充维生素和微量元素

　　透析过程中会丢失部分维生素和微量元素，可以适当补充富含维生素B、C和铁、锌等的食物，如新鲜蔬菜、水果等。但要注意避免食用含钾高的水果。

　　总之，血液透析患者的饮食应遵循低盐、低钾、低磷、优质蛋白、控制水分的原则，以维持身体的营养平衡，提高生活质量。同时，应根据自身情况，在医生和营养师的指导下进行合理饮食。